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ローストビーフをお取り寄せ

お取り寄せでウケがいいのは、お肉ですが、なかなかギフトでしか食べる機会がないのは「ローストビーフ」でしょう。お取り寄せで甘みがあり、わさびが合う日本料理に太刀打ちできる逸品となるのが、とろ生ローストビーフです。半生なのに、脂が口に残らず、質の高さが舌で分かることも評価されています。お肉そのものに甘みもあるから、まずはそのまま食べてほしい逸品で、次に、ホースラディッシュと、そして生姜とポン酢がセットになっているから、多彩な食べ方ができます。切ってあるから、すぐに出せるのもポイント高です。厚めにカットすると、肉を硬く感じてしまうから、家庭でのお取り寄せなら、初めからカットされていたほうがいいでしょう。赤みが使われるからこそ、脂の質はもちろん、赤みの食感が評価のポイントで、その食感は適度なローストで引き出す技術も必要なようです。もちろん、噛みしめるごとに広がる赤み肉というのがいいなら、霜降り肉を使ってあるローストビーフをお取り寄せしてみましょう。

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